Les différents systèmes de ventilation de cuisine
Ce texte a été écrit en partenariat avec
La cuisine est l’une des pièces où l’air est soumis aux plus extrêmes conditions. La cuisson y fait varier la température. L’ébullition en augmente le taux d’humidité. Les aliments y amènent des microorganismes. Les projections de nourriture, de graisse et autres salissent les lieux. Pour assurer votre santé, comme votre sécurité dans la cuisine, il est important de choisir un système de ventilation adapté à vos besoins.
La ventilation de la cuisine est la clé pour garder vos électroménagers en état optimal de fonctionnement, pour éliminer les odeurs, l’humidité, les particules volatiles, les émanations nocives, la chaleur résiduelle de votre maison, pour maintenir une bonne qualité de l’air et pour prévenir les incendies.
L’élément central du système de ventilation est la hotte aspirante. Il en existe différents modèles parmi lesquels vous trouverez celui correspondant à vos goûts et à vos besoins.
La hotte sous l’armoire
Celle-ci a un système de ventilation associé à un conduit d’évacuation vertical menant vers le toit ou horizontal menant à un mur extérieur. Elle est installée sous une armoire, ce qui permet de maximiser l’espace de rangement ou d’ajouter à l’intérieur de l’armoire une finition encastrable pour dissimuler la hotte.
La hotte cheminée
Aussi appelée hotte pyramidale, elle fait partie des modèles les plus populaires. Elle est offerte dans un vaste éventail de formes et de dimensions. Son système d’évacuation est similaire à celui de la hotte sous l’armoire. Toutefois, elle est plus profonde. Elle s’installe au-dessus de la surface de cuisson, directement sur le mur. Elle peut facilement devenir un élément important de décoration de votre cuisine.
Hotte pour îlot de cuisine
Lorsque la surface de cuisine n’est pas adjacente à un mur, le choix de la hotte doit être pensé en conséquence. Par exemple, il faut tenir compte du fait que la hotte sera visible sur 360°, elle devra donc avoir un fini sur toutes ses surfaces. Elle peut ressembler à la hotte cheminée, toutefois son conduit d’évacuation est nécessairement vertical et débouche vers un clapet extérieur sur le toit.
Hotte à aspiration descendante
Cette dernière convient pour toutes les surfaces de cuisson que celles-ci se trouvent près d’un mur ou sur un îlot. Le plus souvent conçue pour disparaître dans le comptoir lorsqu’elle n’est pas utilisée, cette hotte s’installe à côté de la surface de cuisson. Son conduit d’évacuation dirige l’air vers le bas, puis le ventile à l’extérieur.
Le ventilateur
Peu importe le type de hotte qui répondra à vos besoins, diverses options s’offriront à vous quant à l’emplacement du ventilateur. Votre choix aura un impact sur votre budget, sur le volume de nuisance sonore de votre hotte et sur la puissance de celle-ci. De façon générale, on peut regrouper ces options en trois catégories : un ventilateur interne dont l’emplacement se trouve à l’intérieur de la hotte, un ventilateur en ligne qui longe les conduits de ventilation à l’intérieur de la maison et un ventilateur externe situé à l’extérieur de la maison dans une unité fermée.