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Sélection Caseus: la Raclette de Compton au poivre se distingue 

Le copropriétaire de la fromagerie La Station, Simon-Pierre Bolduc, pose fièrement avec le produit qui a remporté un prix lors du concours Sélection Caseus. (Photo gracieuseté)

COMPTON. La fromagerie La Station s’est distinguée une fois de plus lors du concours Sélection Caseus. Cette fois, sa Raclette de Compton au poivre a été honorée. 

Ce produit se retrouve lauréat dans la catégorie « Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix ». 

Selon les juges du réputé concours des fromages du Québec, ce produit dégage des arômes de beurre, de noisette et de poivre rose. « Sous sa croûte cuivrée se révèle une pâte ivoire et dorée, souple et délicatement fondante », peut-on aussi lire sur sa fiche.