Le Petit chaperon rouge dépose son panier au centre-ville de Coaticook
CONTENU PUBLICITAIRE. Le Petit chaperon rouge dépose son panier rempli de produits gourmands et artisanaux au centre-ville de Coaticook. Ouverte en février dernier, cette nouvelle boutique deviendra rapidement l’endroit par excellence pour se gâter soi-même ou bien pour trouver le parfait cadeau d’hôtesse.
Si ce nom vous est familier, c’est probablement parce que cette petite entreprise existe depuis maintenant près d’une vingtaine d’années. Sa présidente, Natalie Robert, a décidé d’avoir pignon sur rue à la suite de son projet d’expansion.
Sur place, on y retrouve plusieurs produits créés dans la grande cuisine du Petit chaperon rouge, aménagée à l’intérieur du même bâtiment que la boutique, située au 56, rue Child. Difficile de résister à leur confit d’oignons caramélisés ou encore à la gelée de piments, deux de leurs produits vedettes. Des huiles, confitures, miels, produits de l’érable, sauces piquantes, terrines et épices, provenant de divers autres producteurs, complètent les étalages des différentes tablettes.
Une place a également été faite aux produits artisanaux, comme les chandelles, les savons, les bruines d’ambiance et les chocolats. « Si vous avez un cadeau d’hôtesse à faire, nous sommes l’endroit à visiter, lance fièrement Mme Robert. On souhaite aussi développer le volet des cadeaux corporatifs. »
L’HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
Créée en 2005, l’entreprise Le Petit chaperon rouge a d’abord vu le jour à Ayer’s Cliff. « Je l’ai fondée avec une amie alors qu’on faisait partie du Cercle des fermières. Chaque week-end de la fête du Travail, on faisait une vente de conserves et on en manquait à tout coup. Les volets artisanal et entrepreneurial m’intéressaient. Je me suis donc lancée. »
« Il faut dire que ce genre de produits ne couraient pas les rues à l’époque, alors on a rapidement fait notre place dans d’innombrables points de vente un peu partout en province », confie la présidente.
Après avoir déménagé ses activités à Baldwin, elle opte pour le centre-ville de Coaticook en 2021 où elle fait l’achat d’un bâtiment pour transférer ses cuisines et, ultimement, ouvrir sa première boutique.
La femme d’affaires dit avoir différents projets pour l’avenir, dont la création de nouveaux produits et l’ajout d’un volet réfrigéré à la boutique pour y accueillir des fromages, qui s’accompagnent parfaitement avec ses produits.
HORAIRE
Les clients pourront faire le plein de trouvailles à cette nouvelle boutique du centre-ville selon l’horaire suivant :
Mercredi : 11 h à 17 h
Jeudi et Vendredi: 11 h à 18 h
Samedi: 11 h à 16 h