Un «road trip» de trois jours dans la Vallée de la Coaticook

ITINÉRAIRE. Trop souvent, les visiteurs ne s’arrêtent qu’une seule journée dans la région de Coaticook. «On prend une petite crème glacée à la Laiterie, puis on va voir Foresta Lumina. On a encore bien plus à offrir», lance avec enthousiasme l’agente de développement touristique de la MRC de Coaticook, Julie Sage. Pour enrayer ce «mythe», cette spécialiste des attraits a concocté un petit «road trip» de trois jours.

Jour 1

Lors de cette première journée, on s’arrête à Coaticook, Barnston-Ouest, Stanstead-Est ainsi que dans le secteur de Baldwin.

Bleuetière L’Or Bleu: on y propose l’autocueillette de nombreux petits fruits et légumes ainsi que des fleurs coupées

Verger Heath: en plus de pouvoir s’y procurer des pommes, il est possible d’y visiter la boutique de poterie

Jardins du Ruisseau Ball: culture de légumes rares et anciens sans pesticides, en plus de l’élevage de chevreaux

Randonnée de la forêt témoin de Way’s Mills: un sentier de 2,5 km accessible pour tous les membres de la famille

Soaperie Main de nature: on y confectionne des savons en barre, des crèmes et des baumes à lèvres

Parc Découverte nature: visite de la pisciculture la plus moderne en Amérique du Nord

Mont Pinacle: randonnée pédestre de 7 km offrant l’un des plus beaux points de vue de la région

Lac Lyster: on s’y rafraîchit à la plage

Musée Beaulne: visite du château Arthur-Osmore-Norton et de ses jardins anglais

Les points de vue à ne pas manquer: les chemins Perreault, Chagnon, Rodrigue et Moreau, Adam, Breault et Riendeau, de même que le Club de golf Dufferin Heights

Jour 2

Après une journée bien remplie, on s’arrête maintenant à Dixville, Compton, Waterville ainsi qu’à Martinville.

Club de golf Coaticook: un parcours de 18 trous rempli de défis, mais aussi d’incroyables paysages

Ferme Mario Gadbois: une boucherie qu’on trouve directement à la ferme. L’autocueillette de bleuets est aussi offerte en saison.

Coop de solidarité de Dixville: un arrêt paisible au parc ainsi qu’à la piscine de ce joli village

Ferme Groleau: un arrêt à la boutique permet de se procurer des légumes frais de même que plusieurs produits transformés.

Flavora: cette entreprise produit du yogourt grec à base de lait de brebis

Boucherie Blouin: une boucherie complète, où on produit des saucisses maison, viandes fumées et marinées en chaudières

Pause gourmande: une véritable boulangerie de village. Des pains frais, des brioches à la cannelle, du prêt-à-manger et des desserts succulents

Club de golf Waterville: il est possible de jouer sur l’un des plus anciens parcours des Cantons-de-l’Est

Ferme Les Broussailles: des chèvres dans les champs, une boutique, sans oublier les fromages biologiques

Les points de vue à ne pas manquer: l’intersection du chemin Dupont et du 3^e rang, les tunnels d’arbres du chemin Cochrane et McVety, les chemins Bernard et Bulwer (intersection Bulwer – Saint-Isidore)

Jour 3

Pour terminer cette escapade dans la Vallée, on visitera Saint-Herménégilde, East Hereford, Saint-Venant-de-Paquette, Saint-Malo et Sainte-Edwidge-de-Clifton.

Mont Hereford: il est possible de grimper le troisième sommet le plus haut des Cantons-de-l’Est à East Hereford

Circuits frontières: toujours à East Hereford, on peut emprunter des kilomètres de sentiers dédiés au vélo de montagne

Jardin Sapins et merveilles: grâce aux panneaux d’interprétation de ce site, il est possible d’apprendre pourquoi on décore des sapins durant le temps des Fêtes

Ferme piscicole des Bobines: la plus importante ferme d’élevage de truites de la province. On peut y trouver de succulents produits à la boutique.

Amis du patrimoine de Saint-Venant-de-Paquette: le Sentier poétique a été créé par en partie par Richard Séguin.

La Montagnaise: tour d’observation située à Saint-Malo, troisième village le plus haut en termes d’élévation au Québec. Par beau temps, il est possible d’observer les monts Washington et Mégantic.

Les points de vue à ne pas manquer: le 9^e Rang, à l’intersection de la route 251, ainsi que le chemin du Gore.