ITINÉRAIRE. Trop souvent, les visiteurs ne s’arrêtent qu’une seule journée dans la région de Coaticook. «On prend une petite crème glacée à la Laiterie, puis on va voir Foresta Lumina. On a encore bien plus à offrir», lance avec enthousiasme l’agente de développement touristique de la MRC de Coaticook, Julie Sage. Pour enrayer ce «mythe», cette spécialiste des attraits a concocté un petit «road trip» de trois jours.
Jour 1
Lors de cette première journée, on s’arrête à Coaticook, Barnston-Ouest, Stanstead-Est ainsi que dans le secteur de Baldwin.
Bleuetière L’Or Bleu: on y propose l’autocueillette de nombreux petits fruits et légumes ainsi que des fleurs coupées
Verger Heath: en plus de pouvoir s’y procurer des pommes, il est possible d’y visiter la boutique de poterie
Jardins du Ruisseau Ball: culture de légumes rares et anciens sans pesticides, en plus de l’élevage de chevreaux
Randonnée de la forêt témoin de Way’s Mills: un sentier de 2,5 km accessible pour tous les membres de la famille
Soaperie Main de nature: on y confectionne des savons en barre, des crèmes et des baumes à lèvres
Parc Découverte nature: visite de la pisciculture la plus moderne en Amérique du Nord
Mont Pinacle: randonnée pédestre de 7 km offrant l’un des plus beaux points de vue de la région
Lac Lyster: on s’y rafraîchit à la plage
Musée Beaulne: visite du château Arthur-Osmore-Norton et de ses jardins anglais
Les points de vue à ne pas manquer: les chemins Perreault, Chagnon, Rodrigue et Moreau, Adam, Breault et Riendeau, de même que le Club de golf Dufferin Heights
Jour 2
Après une journée bien remplie, on s’arrête maintenant à Dixville, Compton, Waterville ainsi qu’à Martinville.
Club de golf Coaticook: un parcours de 18 trous rempli de défis, mais aussi d’incroyables paysages

Ferme Mario Gadbois: une boucherie qu’on trouve directement à la ferme. L’autocueillette de bleuets est aussi offerte en saison.
Coop de solidarité de Dixville: un arrêt paisible au parc ainsi qu’à la piscine de ce joli village
Ferme Groleau: un arrêt à la boutique permet de se procurer des légumes frais de même que plusieurs produits transformés.
Flavora: cette entreprise produit du yogourt grec à base de lait de brebis
Boucherie Blouin: une boucherie complète, où on produit des saucisses maison, viandes fumées et marinées en chaudières
Pause gourmande: une véritable boulangerie de village. Des pains frais, des brioches à la cannelle, du prêt-à-manger et des desserts succulents
Club de golf Waterville: il est possible de jouer sur l’un des plus anciens parcours des Cantons-de-l’Est
Ferme Les Broussailles: des chèvres dans les champs, une boutique, sans oublier les fromages biologiques
Les points de vue à ne pas manquer: l’intersection du chemin Dupont et du 3e rang, les tunnels d’arbres du chemin Cochrane et McVety, les chemins Bernard et Bulwer (intersection Bulwer – Saint-Isidore)
Jour 3
Pour terminer cette escapade dans la Vallée, on visitera Saint-Herménégilde, East Hereford, Saint-Venant-de-Paquette, Saint-Malo et Sainte-Edwidge-de-Clifton.
Mont Hereford: il est possible de grimper le troisième sommet le plus haut des Cantons-de-l’Est à East Hereford
Circuits frontières: toujours à East Hereford, on peut emprunter des kilomètres de sentiers dédiés au vélo de montagne
Jardin Sapins et merveilles: grâce aux panneaux d’interprétation de ce site, il est possible d’apprendre pourquoi on décore des sapins durant le temps des Fêtes
Ferme piscicole des Bobines: la plus importante ferme d’élevage de truites de la province. On peut y trouver de succulents produits à la boutique.
Amis du patrimoine de Saint-Venant-de-Paquette: le Sentier poétique a été créé par en partie par Richard Séguin.

La Montagnaise: tour d’observation située à Saint-Malo, troisième village le plus haut en termes d’élévation au Québec. Par beau temps, il est possible d’observer les monts Washington et Mégantic.
Les points de vue à ne pas manquer: le 9e Rang, à l’intersection de la route 251, ainsi que le chemin du Gore.
Hmmmmm …. belle trouvailles! Mais il en manque une d’intérêt : la fromagerie La Station!
y a t il un pont pour traverser au dessus une forêt, j’ai cru voir un article ou est-ce