Le Marché public de Compton démarre sa saison estivale

COMPTON. Après un faux départ la semaine précédente en raison des conditions météorologiques, le Marché public de Compton a finalement donné le coup d’envoi à sa saison estivale, jeudi dernier (25 juin).

Dès l’ouverture en fin d’après-midi, le parc des Lions grouillait d’activités. Les parfums de grillades et de plats préparés se sont mêlés à l’odeur sucrée des fraises, vedettes de cette première journée. Au son de la musique du chansonnier, les visiteurs ont déambulé d’une maisonnette à la toiture rouge à l’autre, panier et sac à la main, profitant ainsi d’une atmosphère chaleureuse. Les rencontres entre producteurs et consommateurs ont aussi animé le site.

Ce scénario réjouit la responsable de ce rendez-vous gourmand et présidente des Comptonales, Diane Goyette. “La popularité du marché ne se dément pas, affirme-t-elle. Quand on me demande pourquoi il connaît un tel succès, je réponds en disant qu’il s’agit d’un marché du territoire. Les aliments qu’on y propose ont poussé dans la terre de notre territoire. Ils ne viennent pas du bout du monde. Les gens comprennent ça et le valorisent.”

Au total, 24 producteurs habiteront les jolis kiosques cet été. Certaines améliorations ont aussi été apportées sur le site. “On a réalisé un sondage auprès des gens qui fréquentent le marché et, à ma grande surprise, ce qu’ils voulaient, c’est davantage de tables à pique-nique. Ils ne viennent pas seulement faire leur marché. Ils viennent profiter du parc, de la fraîcheur et de l’ambiance”, explique Mme Goyette.

Des tables à pique-nique ont aussi été aménagées pour accueillir des personnes à mobilité réduite.

PLACE À LA RELÈVE

Cette année, le Marché public de Compton accueille un kiosque de la relève, un espace entièrement dédié aux petites et microentreprises agroalimentaires en démarrage. Pensé comme un véritable tremplin pour la relève entrepreneuriale, ce kiosque permettra à un producteur invité différent d’être mis en valeur chaque semaine, tout au long de la saison. “On veut offrir une vitrine à ces gens pour qu’ils se fassent connaître par les habitués de notre marché”, souligne Garance Philippe, la directrice générale des Comptonales, l’organisme qui chapeaute les activités du marché public.

L’initiative est propulsée par la Caisse Desjardins des Verts-Sommets de l’Estrie.

En cette ouverture de saison, le kiosque a accueilli les Truffettes, une entreprise de Saint-Denis-de-Brompton, spécialisée dans la culture de truffes. “On est vraiment choyé d’avoir reçu l’invitation de participer à ce marché, confie la coordonnatrice des communications des Truffettes et de Truffes Québec, Jessika Lessard. C’est un bel endroit et la clientèle qu’on y retrouve est très curieuse.”

En effet, les passants ont été surpris d’apprendre qu’on fait pousser ces champignons sur des terres de l’Estrie. “Les gens associent souvent le produit à l’Europe, note Mme Lessard. Par le passé, on a fait beaucoup d’efforts d’éducation pour faire connaître notre culture et, petit à petit, elle est de plus en plus reconnue. Ici, on m’a demandé comment on les faisait pousser. Ceux qui voulaient pouvaient goûter à une huile à la truffe et une mayonnaise. D’ailleurs, nous avons les seuls produits truffés 100 % québécois.”

QUELQUES DÉTAILS SUR LES PROCHAINS RENDEZ-VOUS

Cette nouvelle saison du Marché public s’accompagne également d’une nouvelle image et d’un nouveau site web pour ce rendez-vous gourmand.

Le Marché public de Compton accueillera les visiteurs tous les jeudis, de 16 h à 19 h, et ce, jusqu’au 17 septembre prochain.

Des rendez-vous comme la fiesta latine et la fête de la rentrée se retrouvent au calendrier d’activités. La programmation complète est disponible sur les réseaux sociaux des Comptonales.

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