La Station repart des Caseus avec le prix Longaevi

FROMAGES. La fromagerie La Station est repartie avec l’un des plus prestigieux honneurs du concours Sélection Caseus, le prix Longaevi.

Cette récompense est remise en toute fin de gala, lequel a eu lieu au Musée des beaux-arts de Québec le 15 septembre dernier. Le fromage Alfred le fermier – 18 mois est le produit qui s’est démarqué, au grand bonheur de ses artisans. «Ça fait un petit velours, avoue candidement Simon-Pierre Bolduc. Ça vient valider d’une autre façon notre travail. On apprécie aussi la vitrine que ça apportera à ce produit, qui était, pour le moment, seulement disponible, ici, à la fromagerie, et dans deux points de vente. Là, on veut le distribuer à l’ensemble du Québec. Ça part très bien notre aventure.»

Lors de la grande fête des fromages québécois, le Chemin Hatley était également en nomination dans la catégorie des «Fromages à croûte lavée à pâte mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure – moins de 1 million de litres par année». Même s’il n’a pas remporté ce prix, le simple fait d’être finaliste représente un bel exploit, aux dires de M. Bolduc.

La fromagerie La Station présentera un nouvel emballage de sa fondue de Compton, laquelle sera commercialisée dans toute la province. «C’est un beau défi et on a bon espoir que ce produit connaisse du succès.»