La Station décroche deux honneurs aux Caseus

FROMAGES. La Station a une fois de plus décroché quelques prix lors du concours Sélection Caseus, mettant en vedette les meilleurs fromages de la province.

L’un des produits de cette entreprise de Compton, le Chemin Hatley, s’est mérité les grands honneurs de deux catégories, «Meilleur fromage biologique» et «Meilleur fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure».

«On est très heureux de recevoir ces prix, relate la responsable des communications, Carole Routhier. La famille des fromagers au Québec, c’est une grande famille, alors lorsqu’on réussit à se démarquer, il s’agit toujours d’une belle réussite.»

«Être récompensé de la sorte, ça nous propulse encore plus loin, poursuit-elle. Cette tape dans le dos, c’est comme se faire dire qu’on travaille fort et qu’on s’en va dans la bonne direction.»

Les distinctions remportées au fil des années font également figure de visibilité pour la fromagerie du chemin de Hatley. «Ça nous offre une extraordinaire vitrine et une bien belle visibilité», admet Mme Routhier.

L’agrandissement bientôt terminé

L’équipe de la fromagerie La Station finalise les derniers préparatifs de son agrandissement. «Au départ, ce projet est né afin de ramener nos bureaux administratifs à un seul et même endroit. On y a ensuite ajouté l’agrandissement de notre espace boutique. Ça nous permettra d’accueillir encore plus de produits régionaux. On y installera même un comptoir de dégustation.»

Les travaux devraient être terminés d’ici la fin de l’année.