Huit façons différentes de découvrir les Comptonales

SAVEURS. Le village de Compton se fera non seulement envahir par des milliers de personnes les 15 et 16 septembre, lors de la 13e édition des Comptonales. Il se fera littéralement engloutir par tous ceux qui viendront y goûter des créations culinaires 100% locales. Par Pierre-Olivier Girard C’est le mandat qui a été confié aux chefs et producteurs participants, qui seront répartis sur un circuit composé de huit destinations. Comme l’explique la directrice générale, Sonia Quirion, chaque endroit possède sa propre couleur, si bien qu’ils deviennent tous des incontournables à leur façon. «La Virée gourmande des Comptonales, c’est l’équivalent de huit festivals en un. Chacun des sites a sa propre ambiance, ses propres particularités et évidemment ses propres saveurs», affirme-t-elle. Même si 14 navettes seront mises à la disposition des visiteurs, il relèvera presque de l’impossible de tout voir en une seule journée, aux dires des organisateurs. Il est donc préférable de choisir ses coups de cœur ou, pourquoi pas, d’y aller les deux journées. Et en famille, c’est encore mieux comme le raconte la présidente Diane Goyette. «Les Comptonales permettent d’éduquer les enfants sur le plaisir de goûter et de se promener dans la campagne chez les producteurs. En terme d’éducation, on ne peut pas demander mieux! Et ils apprennent vite qu’à Compton, nous engraissons tous, mais en santé!», s’exclame-t-elle. Une nouveauté pour lancer les festivités Question de commencer l’événement en force, les organisateurs tiendront pour la première fois la soirée «Compton by night», le 14 septembre de 17 h à 21 h, dans le parc du Lieu historique national Louis-S.-St-Laurent. Il s’agit d’une grande fête villageoise pour manger et s’amuser. Il y aura même un concours de la meilleure salade animé par le chef-exécutif David Vinas, où les enfants et les parents s’affronteront le temps d’une recette. La soirée se poursuivra en musique avec Le Pianiste et son Vachon (18 h à 19 h) et Maude Zulauff. La fierté d’un maire Pour le maire Bernard Vanasse, il ne fait pas l’ombre de doute que sa municipalité regorge de plusieurs joyaux, particulièrement dans le domaine de l’agroalimentaire. Une abondance et une qualité de produits qui l’amènent à saluer le travail accompli par ses citoyens. «À l’automne, on ne fait pas que manger des pommes, fait-il valoir. Il y a beaucoup de personnes qui travaillent énormément dans le but de nous offrir ce qu’il y a le meilleur dans une grande variété de produits. Quand je vois ce qui se fait chez nous, ça me rappelle le temps des grands jardins en famille et le goût de mon enfance. Comme maire, je ressens une grande fierté.» La programmation complète est disponible au www.comptonales.com