Des produits de la région de Coaticook en vedette aux Championnats du monde de patinage de vitesse
AGROALIMENTAIRE. Les athlètes ainsi que les spectateurs des Championnats du monde de patinage de vitesse courte piste, lesquels se sont déroulés à Montréal à la mi-mars, ont pu se régaler de produits agroalimentaires de la région de Coaticook. Cette présence du fromage de la Laiterie de Coaticook et de la fromagerie La Station, des croustipommes du verger Le Gros Pierre ou encore du sirop de l’érablière du lac Wallace s’explique en grande partie grâce aux Boucaniers en cavale. L’entreprise, qui est derrière le restaurant de l’aréna de Coaticook, s’est retrouvée avec le contrat des concessions alimentaires et de l’animation de son «food truck» lors de l’événement à portée mondiale. Copropriétaire de l’entreprise en question, Pierre Laliberté se souvient des raisons pour lesquelles il a décroché ce contrat fort intéressant. «On s’était démarqué lors d’un rassemblement de « food trucks » auquel participait le promoteur des Championnats. Il avait tripé sur ce qu’on faisait et nous a invités à s’occuper des concessions alimentaires de l’aréna [Maurice-Richard] lors de l’événement.» L’invitation a donc été acceptée et, du même coup, M. Laliberté a fait équipe avec des producteurs de la région. «Ç’a été une extraordinaire vitrine pour tout le monde, signale-t-il de façon enthousiaste. Tout s’est très bien passé. On a même manqué de fromage en grains la première journée. On a dû faire un deuxième voyage pour aller en chercher.» Non seulement les visiteurs ont pu se régaler avec ces produits ou encore des recettes de l’univers «fumé» des Boucaniers en cavale, mais les dignitaires ont aussi eu droit à des paniers exclusif, tandis que les athlètes ont tous reçu du sirop de la région, lors de la remise de leur médaille. «Ça veut dire que des gens de 36 pays différents sont retournés à la maison avec certains de nos produits», image Pierre Laliberté. Une véritable fierté pour la région de Coaticook!