L’Alfred le fermier sacré meilleur fromage dans deux catégories

RÉCOMPENSES. La fromagerie La Station s’est une fois de plus démarquée lors du concours Sélection Caseus, tenu hier soir (16 septembre). L’un de ses produits, l’Alfred le fermier, a remporté deux prix sur la scène provinciale.

Il a en effet décroché les mentions «Meilleur fromage au lait cru» et «Meilleur fromage biologique» pour une entreprise transformant moins de un million de litres de lait part année.

Ce fromage emblématique pour l’entreprise agroalimentaire de Compton a su charmer le jury d’experts en matière d’évaluation sensorielle.

Au total, 23 fromages de partout au Québec ont été honorés lors de cette soirée au Musée national des beaux-arts du Québec.