Le véhicule aura pied à terre sur le site du lieu historique national Louis-S.-St-Laurent, en plein centre-ville de Compton. On y offrira bien évidemment les traditionnelles bouchées, mais des repas complets seront aussi distribués. «Tout est fait avec des produits régionaux, précise la directrice générale de Jeunes pousses, l'organisme qui gère les activités de la Caravane du goût, Martine David. Par exemple, nos paninis sont faits avec des légumes de producteurs maraîchers du coin, nos végé-rouleaux sont produits avec le végé-pâté de Biobon. C'est important pour nous de mettre en valeur ces produits. Ça vient en parallèle également avec la mission des Comptonales.»
En plus des dégustations, les gens qui s'arrêteront à la Caravane du goût pourront prendre part aux différents ateliers qui seront proposés. La journée du samedi sera réservée aux smoothies, tandis que le lendemain, on fera place aux fromages.
L'organisme dessert une vaste clientèle, mais aime se concentrer sur les enfants. «Nous voulons apprendre aux enfants comment manger en saison. Et ça, ça rime avec achat local, quelque chose qui nous tient vraiment à cœur», estime Mme David.
La Caravane du goût a parcouru de longues routes cet été. Elle s'est arrêtée, notamment, à Québec, en Montérégie, au Centre-du-Québec ainsi qu'à Montréal. «Durant tout ce voyage, nous n'avions qu'une chose en tête, faire connaître les produits locaux», conclut Martine David.
