La présence de l’école Louis S. St-Laurent, de la Ruée vers Gould et l’ouverture de services du Camping de Compton passent pas inaperçu. Voici comment et pourquoi.
Les produits Compton’école
De prime abord, personne ne peut rater le magnifique kiosque des produits Compton’école. Comme si cela était insuffisant pour attirer l’attention des passants, trois jeunes filles, élèves de l’école Louis S. St-Laurent, interceptent les gens et les convainquent aisément de goûter à leur fameux jus de pommes chaud à la cannelle. «C’est ma mère, une cuisinière de l’école, qui l’a préparé», a déclaré l’une d’elles lors de l’arrêt du Progrès à leur kiosque. Dès le jus en main du visiteur, elles présentent les autres produits. Mélange à biscuits, boules énergisantes, assiettes de poterie… Tout est expliqué dans les moindres détails avec enthousiasme. «La gelée de pomme a été faite il y a deux semaines par les 6e années au Verger du Gros Pierre», a expliqué la plus grande. En somme, l’école Louis S. St-Laurent se démarque non seulement par l’originalité de ses produits, tous fabriqués par ses élèves en collaboration avec des producteurs et de transformateurs de la Municipalité, mais aussi par le dynamisme de ses vendeuses.
La Ruée vers Gould
Qu’est-ce qui est plus hors de l’ordinaire pour présenter des spécialités gastronomiques qu’en les abordant par leur aspect socio-historique? Impossible de ne pas remarquer les chefs : ils sont habillés en vêtements traditionnels écossais. «On travaille aussi avec des peuples qui ont habités la région comme les abénaquis et les Irlandais. Mais, on est surtout axés sur la cuisine écossaise parce que la région a été développée par les écossais», a affirmé Yvon Marois, chef-associé de l’entreprise, lors de la visite du Progrès à leur kiosque. Fins connaisseurs de leurs succulentes recettes et de leurs origines, Ruées vers Gould parle avec passion des produits qu’ils présentent. C’est pourquoi l’histoire gastronomique et l’ethnicité qui en découle sont la spécialité de la Ruée vers Gould qui les mettent à part.
Le Camping de Compton
Rencontré par hasard sur les lieux de la quatrième destination, Aimé Mélix (propriétaire du Camping de Compton) a expliqué au Progrès que le nombre d’emplacements de son camping a doublé pendant les Comptonales. «On a doublé parce qu’un club est venu. Des petits motorisés. Ils ont accepté de se mettre deux par deux. C’était la règle parce que je n’avais pas le choix : ça déborde!», a expliqué M. Mélix. De plus, le club a organisé un spectacle avec orchestre le vendredi soir et ils ont installé une piste d’hébertisme. «Des gens sont venus de Saint-Jean. Ils ont tout monté sur place», a-t-il précisé. L’achalandage accru au Camping témoigne la nécessité de trouver des lieux d’hébergement pour les visiteurs des Comptonales qui proviennent de loin.
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Par Josée Marie-Lise Robillard.
