Il confectionnera sa 50 000e tarte

CUISINE. Âgé de 22 ans, Étienne Lemieux Maillé réalisera un exploit culinaire ce dimanche (19 octobre), au verger Le Gros Pierre de Compton. En effet, il cuisinera sa 50 000e tarte aux pommes.

Pour l’occasion, le dessert en sera un format géant.

Le jeune cuisinier a débuté la fabrication de tartes au Gros Pierre, en 2006. En huit ans, il aura pelé 110 000 livres de pommes, ce qui représente 50 tonnes de fruit, sortis directement du terroir comptonois.

Cette 50 000e tarte sera dégustée à compter de 13 h 30.