Ernest a amorcé sa carrière dans la bâtisse appelée «Medical Hall», qui rappelle la première vocation de ce bâtiment : une pharmacie. La location des lieux (actuellement Le Baril sur la rue Child) a été signée le 19 octobre 1908. Ernest Drolet achète la bâtisse le 3 octobre 1917, mais il décède prématurément le 28 février 1919 à l’âge de 37 ans.
Ernest avait précédemment fréquenté l’Université de Montréal afin d’obtenir un baccalauréat en pharmacologie avant de s’installer à Coaticook dans l’édifice «Medical Hall» en octobre 1908.
Avant que son frère Léon C. ne devienne assistant-technique en pharmacie, ce dernier travaillait avec son père Napoléon, qui pratiquait le métier de tailleur à Compton. En 1906, Léon C. se porte acquéreur d’une épicerie qu’il cédera à M. Savary en 1911.
L’année 1906 fut une année importante puisque Léon C. mariait Marie-Anna Thivierge à Compton. De leur union, naissent 11 enfants.
Après la vente de l’épicerie, la famille de Léon C. déménage à Coaticook et celui-ci travaillera à la pharmacie de son frère Ernest. À la mort d’Ernest, Léon est engagé comme assistant-technique, faute de pharmacien. À l’époque, les médecins apportaient eux-mêmes leurs ordonnances à la pharmacie jusqu’en 1933 alors que Gérard Dionne est engagé comme pharmacien jusqu’en 1947, date de la vente à M. Ouellet.
Plus tard, il ouvrira lui-même une pharmacie-restaurant en 1925, premièrement située sur la rue Child, là où se trouve aujourd’hui l’Allée des marchands, pour ensuite déménager un peu plus loin en face de Promotuel Coaticook-Sherbrooke.
Il a aussi parcouru pratiquement tout le territoire actuel de la MRC de Coaticook comme vendeur des produits Watkins. Vers la fin de sa vie active, il était agent d’assurance de la «Granite State Fire Insurance Company of Portsmouth», au New Hampshire, et de «Monarch Life».
Léon C. Drolet est décédé en 1958 à l’âge de 78 ans.
Au cours de la vie de Léon C., le bénévolat l’a occupé de nombreuses années. Il a notamment été commissaire d’école puis président, membre de la Société Saint-Jean-Baptiste pendant 19 ans, chanteur à la messe de la paroisse Saint-Edmond, administrateur et vice-président à la Caisse populaire.
Rappelons qu’en 1947, Aldéï Ouellet loue le local de la pharmacie pour en changer la vocation et devenir un chic restaurant du nom de Café Royal. Il l’achète en 1961 d’Émilie Drolet, veuve d’Ernest, et devient un restaurateur bien connu de la population de Coaticook. Ce commerce a été vendu en 1970, et à la suite de rénovations, l’inscription «Medical Hall» a disparu.
La pharmacie est vraiment une affaire de famille chez les Drolet, puisque Johanne Drolet (Léon est son arrière-grand-père), dirige aujourd’hui la pharmacie Uniprix située à la Place JR Lefebvre.
Ernest drolet
