Claire et Denise Bolduc ont fait le trajet Québec-Compton pour participer à ce rendez-vous gourmand pour la première fois. Même si Dame nature a préféré envoyé quelques gouttelettes sur la tête des festivaliers, il en fallait bien plus pour décourager ces dames. «On a lu beaucoup d'articles dans les journaux par rapport à cet événement et on était très curieuses de vivre l'expérience, raconte ce duo mère-fille, un sourire accroché au visage. On apprend vite à découvrir tous ces merveilleux produits, faits ici, dans la région. Pour nous, ils sont vite devenus des incontournables, comme les fromages de La Station. On n'a plus rien à envier aux fromages européens.»
S'il y en a qui sont venus de loin pour participer aux Comptonales, il y en a pour qui quelques pas seulement ont suffi pour se rendre à la fête du village. C'est le cas de Marie-Pier Lareau, de Compton, qui était accompagnée de ses quatre enfants pour l'occasion. «Je viens les encourager, puisqu'ils ont produit du beurre de pommes, de la salsa, du pesto avec leur école (Louis-Saint-Laurent). J'aime bien aussi les ateliers qu'on peut faire en famille, comme ceux de la cire à modeler et de fabrication de savon aux pommes.»
L'enthousiasme se transpose également parmi les exposants. Bien au chaud à l'intérieur de ses serres, le copropriétaire de l'Abri végétal, Frédéric Jobin-Lawler, a fait plusieurs visites guidées tout au long du week-end. Il s'agit de sa quatrième participation aux Comptonales. «Grâce à cet événement, tous les produits de la région jouissent d'une superbe vitrine. On sent vraiment un engouement, année après année, pour les aliments produits à Compton et dans les environs.»
Il n'y avait pas que les papilles qui étaient titillées lors des Comptonales. Le regard des visiteurs l'était tout autant. Que ce soit par les diaporamas aux couleurs éclatantes ou par l'exposition de photos, au centre-ville de Compton, on en avait plein la vue. Les photographes Stéphane Ricard et Catherine Cerezuela ne peuvent qu'acquiescer. «J'adore les Comptonales, car c'est un événement qui marie art culinaire et art photographique à la perfection. J'aime bien aussi le contact et les échanges qu'on peut avoir avec les visiteurs», raconte le photographe d'expérience.
Les Comptonales font également leur part pour l'environnement. En plus de proposer un circuit de navettes pour enlever quelques automobiles sur les routes des différents circuits, on propose aux visiteurs de nombreux bacs de récupération et de compost. «Toute notre vaisselle est compostable. Nous sommes ainsi capables de récupérer jusqu'à 80 % des matières, raconte fièrement la chargée de projet en environnement de la MRC de Coaticook, Monique Clément. Sur certains sites, ce chiffre grimpe jusqu'à 90 %.»
