Ils seront répartis à huit destinations principalement situées à Compton : au village, aux Vallons Maraîchers, à la Fromagerie de la Station, à l’Abri Végétal, au Verger Le Gros Pierre, au Domaine Ives Hill et aux Délices de Compton. S’ajoute également la Ferme du CIARC de Coaticook, qui célèbre cette année son centenaire.
La cinquantaine de producteurs et transformateurs agroalimentaires présenteront des dégustations concoctées avec du fromage, des fruits, des légumes, des pommes, du pain, etc. Apportez votre glacière pour faire le plein de fraîcheur.
Claude Carrier en sera à ses 4es Comptonales avec son bœuf Parthenais de la Ferme Claribel de Baldwin Mills. Il voit les Comptonales comme une vitrine régionale où il peut discuter avec les gens plus facilement qu’à la Fête des vendanges Magog-Orford, par exemple. «Je préfère la proximité humaine, pas les foires», image-t-il en soulignant aussi l’entraide entre producteurs dans la MRC de Coaticook.
La famille Beaudoin participera à ses premières Comptonales à titre de destination de la Virée gourmande. Les Délices de Compton (6360, route Louis-S.-St-Laurent) présente ses petits fruits biologiques comme des cerises, bleuets, raisins, camerises et amélanches.
Cette entreprise (Ferme Beaudoin et Fils) est davantage connue pour sa production laitière biologique. C’est Steve, le fils de la famille, qui a développé le volet des fruits. Selon ces producteurs, il s’agit d’un lieu assez unique au Québec.
Pasquale Beauvais (BioBon) n’a pas raté de Comptonales depuis les débuts de cette aventure. Elle siégeait même sur les premiers conseils d’administration. «Les Comptonales, c’est comme une fête des récoltes d’autrefois. Il faut les vivre, surtout avec le rythme de vie accéléré d’aujourd’hui», invite-t-elle.
